Pastel de Carne Enrollado con Thermomix

Este pastel puede hacerse también de pescado y mariscos o bien de bonito de lata o aves. Puede decorarlo a gusto con tiras de pasta sobrante o con algunas semillas de mostaza (opcional).

Preparación:

Utilice para su relleno 4 Cubiletes de Carne picada y cocida de antemano; debe estar muy sazonada y jugosa pero sin mucha salsa. Si le gusta puede añadirle pasas y aceitunas.

Prepare la masa del “Pan de Leche Rápido” en su Thermomix y déjela reposar un rato. Estirela con un rodillo en forma rectangular, reservando un poco para adornar. Cubra esta pasta con el relleno ya fresco y enrolle; selle los costados humedeciendo con agua y abra alguna ventanilla encima para que salga el vapor (o déle algún pequeño corte). Humedezca la parte superior de la masa con una brocha con huevo o crema de leche y póngalo en una bandeja engrasada.

Cueza a horno medio durante 20 a 25 minutos. Si no quedase suficientemente dorado, pongalo al gratinador un momento.

Puede servirse caliente o frió, siendo un plato igualmente agradable.