Salsa Barbacoa Roja con Thermomix
Esta salsa sirve para adobar costillas, chuletas y filetes de cerdo o pollo, mientras se ponen a la parrilla o se asan.
Ingredientes:
- ¼ taza de vinagre.
- ½ taza de agua.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada de mostaza preparada.
- ¾ cucharadita de pimienta.
- 1 ½ cucharadita de sal.
- 1 raja de limón (con la mitad de su cáscara).
- 1 cebolla mediana cortada en cuartos.
- ¼ taza de mantequilla.
- ½ taza de Katchup.
- 2 cucharadas soperas de Salsa Perrins.
Preparación:
Pique el limón y la cebolla en Velocidad 1. Añada el vinagre, agua, mostaza, pimienta, sal y mantequilla. Póngalo en Control de Calor durante 10 minutos, colocando un papel encima del orificio de salida de la tapa para facilitar la evaporación (también puede ponerse el Colador del Thermopot). Añada el Katchup y la Salsa Perrins y ponga en Control de Calor durante otros 3 minutos.
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