Frituras de Soja con Thermomix

Su Thermomix puede moler todo tipo de legumbres y granos de cereales. A continuación le damos una receta a base de fríjol de soja, alimento rico en proteínas y grasas, especialmente recomendado para dietas vegetarianas.

Ingredientes Nº 1:

• Cubiletes de frijoles de soja.
• 5 Cubiletes de agua.
• 1/3 Cubilete de ajos (5 ó 6 dientes).
• 2 cucharaditas rasas de sal (tamaño café).

Ingredientes Nº 2:

• 2 Cubiletes de harina de trigo.
• 1 cucharadita rasa de polvos de levadura (tamaño café).

Preparación:

Ponga en el Vaso del Thermomix los frijoles de soja y los ajos. Tape y mezcle por 1 minuto en Velocidad 2 (o hasta que queden reducidos a polvo), añada el resto de los ingredientes de la lista 1 y mezcle de nuevo en Velocidad 2 por otro minuto.

Destape y añada la harina y los polvos de levadura mezclados. Ponga en Velocidad 1 por 30 segundos. Pase la mezcla del Vaso a otro recipiente y déjelo reposar durante una hora. Friala por cucharaditas en aceite caliente y al final baje el fuego, para que se cocinen en su interior. Póngalos sobre papel absorbente para que escurra el aceite.