Mahonesa de Aguacates con Thermomix
Usos: Esta salsa se sirve con pescados, mariscos fríos o verduras crudas (rábanos, apio, endivias).
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro (pero no demasiado blando).
- Zuma de medio limón.
- 1 huevo entero (crudo).
- 1 cucharadita de mostaza.
- 1 Cubilete de aceite.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Corte el aguacate por la mitad y quitele la nuez y la cáscara. Pónga la carne en el Vaso y añada el huevo, el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcle en Velocidad 1 durante 5 segundos. Añada a continuación el aceite, echándolo poco a poco sobre las cuchillas girando. Pase a Velocidad 2 durante 4 o 5 segundos.
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