Steak Tartare con Thermomix
Esta receta de Steak se come en crudo. El cálculo de los ingredientes que damos es para dos personas.
Ingredientes:
· 300 gramos de carne (roja y tierna).
· 1 chalota de tamaño pequeño (si no la consigue ponga en su lugar un trocito de puerro).
· 2 pepinillos en vinagre.
· 1 cucharadita de Katchup.
· 1 yema de huevo.
· Perejil.
· Sal y pimienta.
· 1 cucharadita de mostaza fuerte.
Preparación:
Ponga todos los ingredientes, excepto la carne, en el Vaso y mezcle en Velocidad 1 durante 20 segundos. Ponga a continuación la Velocidad 2 y vaya añadiendo la carne según las instrucciones, parando justo al echar el último trozo.
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