Escalopes en Salsa con Espaguetis

Espolvoréelos con queso rallado y sírvalo en la misma bandeja. Ingredientes calculados para 6 raciones.

Ingredientes:

• 3/4 kilo de aguja de ternera en 6 filetes.
• 1 Cubilete de queso Parmesano.
• 1 Cubilete de pan rallado.
• 1/3 taza de aceite.
• ½ cebolla mediana.
• 1 lata de tomate frito.
• 2 tomates frescos o su equivalente en tomate de lata.
• 2 tazas de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• ¼ cucharadita de pimienta.
• 1/3 cucharadita de azúcar.
• ½ cucharadita de mejorana.
• 1 huevo.
• ½ kilo de espaguetis (con el aceite que precise y queso para espolvorear).

Preparación:

Pase los filetes por huevo batido y pan rallado mezclado con el queso Parmesano y dórelos ligeramente en la sartén con el aceite. Colóquelos en una bandeja de horno ancha y plana. Ponga lo que sobro del aceite y las migas de freír en el Vaso junto con la cebolla. Mezcle en Control de Calor durante 3 minutos.

Añada el tomate frito, los tomates, el agua, sal y pimienta, azúcar y mejorana y póngalo en Control de Calor durante 3 minutos. Vierta esta mezcla encima de los filetes y horneelo todo a temperatura media durante 1 hora.

Cueza los espaguetis en agua salada con 2 cucharaditas de aceite y escurramos en colador, poniéndolos a los lados de la carne sobre la salsa.