Puré de calabaza al aroma de romero

Ingredientes:

600 grs de calabaza
1 cebolla
100 grs de queso light tipo philadelpia
300 ml de agua

30 ml de aceite
pimienta
romero M

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Instrucciones:

30 ml de aceite en la Thermomix. Calentar 6 minutos a 100 grados vel 1.

Añadir la cebolla pelada, unos segundos a velocidad 6 para dejarla bien pequeñita, pondremos después 5 minutos a velocidad 1, 100 grados.

Poco antes de terminar añadir la calabaza cortada y pelada + pimienta + sal + romero.

Terminado el tiempo añadimos el agua, velocidad 3, 30 minutos 100 grados. Unos 5 minutos antes de terminar el tiempo añadimos el queso 2 minutos velocidad 7 para que quede bien finita la crema.

Fuente: mundorecetas