Recetas de los usuarios de Thermomix: Bizcocho de pan de nueces con caramelo

Una Thermomix en casa nos facilita mucho la tarea cotidiana de cocinar y nos permite realizar los más deliciosos platos para nuestra familia sin tener que pasar horas enteras en la cocina, ni ensuciar muchos utensillos.


Con la Thermomix la vida es más sencilla y hasta los usuarios se convierten en chefs. Si no, prueben esta receta elaborada para una creativa usuaria de Thermomix y compartida con los usuarios de un foro.

Antes de empezar, la recomendación de la autora de este riquísimo postre de nueces y caramelo es dejarlo en la heladera de un día para el otro ya que de esa manera su sabor mejora. ¡Anímense! Es una receta fácil que pueden compartir en familia.

Ahí van los ingredientes para ir teniendo a mano para la realización de este bizcocho de pan de nueces con caramelo.

nueces, 200 gramos
azúcar, 150 gramos
huevos, 4
mantequilla a temperatura ambiente, 70 gramos
rebanadas de pan, 2
unas raspaduritas de limon
una medida de ron (opcional)
de azucar, 100 gramos
agua, 100 ml

Una vez que tenemos todos los ingredientes necesarios para preparar el postre, vamos manos a la obra.

Lo primero que tenemos que hacer es tostar las rebanadas de pan, trocearlas y picarlas en la Thermomix a th30, v4. Después, agregar las nueces (dejando algunas aparte para adornar) durante 10 segundos a v5.
Colocar la mezcla en un bol.

En la Thermomix limpia y con la mariposa, poner las 4 yemas, el azúcar y la mantequilla en daditos durante 3 minutos a v3. Quitar la mariposa, agregar la ralladura y el licor junto a la mezcla reservada en el bol t dejar en la Thermomix por 25 segundos a v3.

Despues, pasar otra vez al bol, lavar bien la Thermomix y batir las claras con una gotita de limon hasta que se monten en velocidad 3. Agregar de a poco con movimientos envolventes la mezcla en el bol y poner en un molde con papel de hornear con el horno caliente 180º. Dejarlo unos 45 minutos o hasta que el tenedor salga limpio al pincharlo.

Con el azúcar y el agua en la sartén hacer el caramelo y adornar el bizcocho con las nueces cuando esté frio. Poner el carmelo por encima y ya está. Listo para saborear este postre realizado cien por ciento en la Thermomix.